Наши бургеры это наша гордость!

И рождение этих красавцев начинается с раннего утра …

Всё начинается с выпечки фирменной картофельной булочки. Это особый авторский рецепт.
Булочка получается воздушной, лёгкой и одновременно телесной, осязаемой.
Аромат в пекарне при выпекании просто умопомрачительный.
В это время наш повар рубит мясо на котлеты. Рубим мясо мы только вручную! Это некая традиция — которая также позволяет оставаться мясу менее повреждённым и впоследствии более сочным после готовки.
Чтобы наши котлеты получились именно такими какими вы их сейчас можете попробовать, мы долго искали «то самое» мясо.
И да!!! Мы нашли превосходный баланс: в нашей котлете есть всё чего гости ожидают от мяса: 1) сочность 2) осязаемость мяса 3) насыщенный мясной вкус

К началу работы кафе булки уже готовы и котлеты сделаны. Но есть ещё одна важная часть, благодаря которой мы добились прЕвосходного вкуса бургеров.
Это вкус овощей, салатов и других продуктов, которые нужны нам для приготовления.
Для этого шеф-повар лично проверяет все поставки продуктов. Нам важно чтобы помидоры были сочными и сладкими, листья салата хрустящими, а сыр нежный и бархатистый при плавке в печи.
И только когда все эти процессы воссоединятся — на кухне нашего кафе начинается самое интересное..